黑色辣椒想必大家很少見過，這種辣椒全身是黑色，而且辣度比普通辣椒還要高。有人說這種黑色辣椒是轉(zhuǎn)基因的，其實并不是轉(zhuǎn)基因辣椒，這種黑色辣椒只是一種胡椒新品種，自然黑色，含有豐富的黑色素，沒成熟時是青的，成熟后才變成黑色。黑辣椒維生素含量很高，營養(yǎng)豐富。

1、黑色辣椒的市場價格

  目前市場上能看到賣黑辣椒的人比較少，甚至沒有，所以價格才比較昂貴。黑色辣椒在我們這邊曾經(jīng)就賣過一次24元一斤，都是剛摘的黑色辣椒。之所以價格這么昂貴，市場這么稀少，其主要原因是這種辣椒難種植，栽培不廣泛，產(chǎn)量不高，了解的人不多，每天只能收到兩三斤，所以種植戶不會去做虧本生意的。黑辣椒的獨特之處在于，它的辣味是普通辣椒的好幾倍，而且一斤黑色辣椒等于3斤普通辣椒的價格。目前黑色辣椒的價格也差不多20元一斤，雖然產(chǎn)量低，但還是比較有市場空間的。

2、黑色辣椒的營養(yǎng)價值

  黑辣椒味道辛辣，比普通辣椒要辣好幾倍。黑辣椒與普通辣椒同樣屬于一種比較流行的調(diào)味品。但黑色辣椒營養(yǎng)價值非常豐富。其中含有大量的揮發(fā)油、芳香油、蛋白質(zhì)、淀粉，還有一些鈣離子等。食用黑辣椒，可以有效的促進(jìn)腸道蠕動、增加食欲，并且可以為新陳代謝提供能量。但是因為黑辣椒本身屬于一種溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，少量的吃一些可以緩解胃腸冷痛，但是吃了之后有可能會導(dǎo)致口舌生瘡，所以建議需要適量。

3、黑辣椒種植前景分析

  黑辣椒一般各地都可以栽培，但是現(xiàn)在產(chǎn)量最多的地方就是湖南、湖北、四川等地區(qū)。這種黑辣椒是可以四季供應(yīng)的。栽培品種多樣，有黑色彩椒，黑米小辣椒等，都是抗病性強的辣椒，適合露地和保護(hù)地栽植。黑辣椒維生素含量高，但采收時間長，產(chǎn)量低，因此，很少對其進(jìn)行種植。但很有觀賞價值，可以做盆景觀賞，除此之外，還可以曬干、腌制都可以。所以整體來說種植前景還是很可以的。