我們經(jīng)常見到：相鄰的兩塊辣椒種植地，在辣椒成熟采收時(shí)，兩塊地的辣椒不論在產(chǎn)量還是在品質(zhì)總會(huì)很大的懸殊性，而原因就出在辣椒生長期內(nèi)的田間管理技巧上。

下面和大家說一下：有效提高辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的田間管理方法，以供大家參考。

1、科學(xué)合理得使用肥料

對(duì)于辣椒來說，肥料使用過多或氮肥使用過量，容易造成徒旺長，肥料使用過少或養(yǎng)分不全，又會(huì)影響正?；ül(fā)育。辣椒施肥看似簡單，其實(shí)學(xué)問很多。

在辣椒基肥管理上，施肥要以以長效性、養(yǎng)分全的腐熟有機(jī)肥為主，搭配肥效快、養(yǎng)分含量高的氮磷鉀肥為輔，建議結(jié)合整地每畝施入腐熟農(nóng)家糞肥3500-4500公斤+ 40-50公斤硫酸鉀復(fù)合肥，也可以按照腐熟農(nóng)家糞肥3500-4500公斤+100-150公斤草木灰+25-30公斤過磷酸鈣的用量方法使用，把肥料與土壤摻混均勻后施入土壤中。

在辣椒追肥管理上，整個(gè)生育期內(nèi)需要進(jìn)行2-3次的追肥，具體追肥時(shí)間和用量要根據(jù)墑 情地力、苗株長勢(shì)、開花坐果量大小靈活而定。一般來說，第一次追肥可以在幼苗定植后25天或者對(duì)椒形成后進(jìn)行，本次追肥可以按照可以按照10公斤氮磷鉀復(fù)合肥或8公斤氮肥+5公斤硫酸鉀+5公斤磷酸二銨的方法使用，目的在于促進(jìn)辣椒更好的進(jìn)行坐果和膨果；第二次追肥可以在幼苗定植后35天或辣椒進(jìn)入到盛果期 時(shí)進(jìn)行，本次追肥可以按照15公斤氮磷鉀復(fù)合肥或按照10公斤氮肥+10公斤硫酸鉀+6公斤磷酸二銨的方法使用，目的保證辣椒盛果期養(yǎng)分充足供應(yīng)；第三次追肥可以在辣椒首次采收后進(jìn)行，本次追肥可以按照8-10公斤硫酸鉀搭配腐熟有機(jī)肥的方法使用。

在辣椒追肥管理上，整個(gè)生育期內(nèi)需要進(jìn)行2-3次的追肥，具體追肥時(shí)間和用量要根據(jù)墑 情地力、苗株長勢(shì)、開花坐果量大小靈活而定。一般來說，第一次追肥可以在幼苗定植后25天或者對(duì)椒形成后進(jìn)行，本次追肥可以按照可以按照10公斤氮磷鉀復(fù)合肥或8公斤氮肥+5公斤硫酸鉀+5公斤磷酸二銨的方法使用，目的在于促進(jìn)辣椒更好的進(jìn)行坐果和膨果；第二次追肥可以在幼苗定植后35天或辣椒進(jìn)入到盛果期 時(shí)進(jìn)行，本次追肥可以按照15公斤氮磷鉀復(fù)合肥或按照10公斤氮肥+10公斤硫酸鉀+6公斤磷酸二銨的方法使用，目的保證辣椒盛果期養(yǎng)分充足供應(yīng)；第三次追肥可以在辣椒首次采收后進(jìn)行，本次追肥可以按照8-10公斤硫酸鉀搭配腐熟有機(jī)肥的方法使用。

2、合理性保持田間濕度

辣椒屬于淺根系作物，不抗旱也不耐澇，但又不能缺水，否則會(huì)影響正常開花結(jié)果。

正常來說，辣椒生長期內(nèi)只要保持60-80％的土壤濕度即可，苗期到定植前保持土壤濕潤即可，不必過多過勤的澆水，定植后澆足緩苗水后，到開花前只要不過度干旱，一般不需要澆水，花期應(yīng)當(dāng)適度控水，如果土壤干旱，可以在花前澆1次小水，當(dāng)辣椒進(jìn)入到大量結(jié)果期時(shí)，應(yīng)當(dāng)加大澆水量保持幼果發(fā)育有足夠的水分，可以每隔7-10天左右澆1次水，但應(yīng)當(dāng)避免中午高溫時(shí)澆水和大水漫灌式澆水，到果實(shí)采收前7-10天時(shí)應(yīng)當(dāng)停止?jié)菜?/span>

3、調(diào)控好生長期的溫度

辣椒開花結(jié)果期時(shí)，對(duì)溫度比較敏感，溫度過高或過低都容易導(dǎo)致花果早落或畸形的問題，建議在辣椒花期時(shí)，建議把棚內(nèi)溫度掌握在26度、夜間15度左右，在辣椒結(jié)果期時(shí)，建議把棚內(nèi)溫度掌握在白天28度、夜間13-15度左右，當(dāng)溫度超過13度以下應(yīng)當(dāng)及時(shí)增溫，當(dāng)溫度超過32度以上時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)通風(fēng)降溫。

4、及時(shí)整枝、打杈、控旺

辣椒的枝杈萌生能力很強(qiáng)，生長期內(nèi)需要進(jìn)行整枝打杈和植株控旺。

在整枝打杈時(shí)，一般在辣椒四門椒坐住果時(shí)進(jìn)行，打杈方法主要有三主枝整枝法（適合大型果、種植密度大、中晚熟、高產(chǎn)類品種使用）、四主枝整枝法（適合甜椒、牛角椒以及中小型果、中晚熟、種植密度較小、生長周期長、早期產(chǎn)量大、產(chǎn)量高的品種使用）、不規(guī)則整枝法（適合早熟、露地覆膜種植以及羊角椒品種使用）。在打杈時(shí)，可以在辣椒側(cè)枝長到15公分左右長時(shí)進(jìn)行，時(shí)間應(yīng)當(dāng)選擇晴天上午10點(diǎn)或者下午4點(diǎn)前后時(shí)進(jìn)行，建議每隔2-3天打杈抹芽1次，可以按照去內(nèi)留外、去弱留強(qiáng)、去老留新的方法，疏除掉植株上的細(xì)弱、老衰、密生、病蟲害、徒旺長、有葉無果等側(cè)枝，同時(shí)要把植株中下部的病弱老黃枯葉進(jìn)行及時(shí)摘除，一方面可以提高辣椒的通風(fēng)透光環(huán)境，另一方面能夠預(yù)防病蟲害的發(fā)生，還能減少養(yǎng)分無效消耗、集中促進(jìn)辣椒更好的坐果和膨果。

5、科學(xué)吊蔓

辣椒枝杈的開角度大小，不僅影響辣椒的長勢(shì)，而且也影響著辣椒的坐果率，這一點(diǎn)在棚室種植的辣椒上表現(xiàn)十分明顯。所以，在辣椒第一茬幼果坐住后或者當(dāng)植株上的側(cè)枝長到大約有30公分長時(shí)，就應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行吊蔓，吊蔓建議采用“兩行三絲法”，吊繩不可綁在幼嫩的枝蔓頂部，否則容易折斷，建議綁在枝蔓的中下部位，把吊繩斜向外開展進(jìn)行吊蔓。

6、采收后及時(shí)打杈

在辣椒盛果期期時(shí)，建議在果實(shí)采收后及時(shí)把三杈以上的病弱枝以及側(cè)枝進(jìn)行疏除掉，這樣可以促使辣椒重新抽發(fā)出新的結(jié)果枝、開出新的花蕾，不僅能夠有效的延長辣椒的結(jié)果期，而且能夠大幅增加辣椒的總體結(jié)果量和產(chǎn)量。但需要注意的是，盛果期除枝后15天左右時(shí)要加強(qiáng)水肥供應(yīng)。